Tabulka pro orientační propočet průměrné spotřeby vybraných druhů potravin na strávníka a den, zpracovaná dle vyhlášky 107/2005 Sb. či § 8 vyhlášky č. 350/2021 Sb. (pro dětské skupiny 1-3 roky).
Jídelny spadající pod školní stravování jsou vázány vyhláškou č. 107/2005 o školním stravování, která reguluje, kolik mají strávníci dostávat v průměru vybraných druhů potravin za měsíc. Zde je orientačně uvedeno, jak se dané jídelně daří tyto požadavky naplňovat. Přípustné odchylky plnění najdete ve vyhlášce.
# | Kategorie | Splněno |
---|---|---|
1 | Maso | 106,80% |
2 | Ryby | 108,50% |
3 | Mléko | 103,60% |
4 | Mléčné výrobky | 98,60% |
5 | Tuky | 84,00% |
6 | Cukr | 51,60% |
7 | Zelenina | 106,30% |
8 | Ovoce | 124,00% |
9 | Brambory | 117,10% |
10 | Luštěniny | 91,50% |
11 | Vejce | Neuvedeno |
Všechny měsíce:
2005: | I | II | III | IV | V | VI | IX | X | XI | XII | ||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
2006: | I | II | III | IV | V | VI | IX | X | XI | XII | ||
2007: | I | II | III | IV | V | VI | IX | X | XI | XII | ||
2008: | I | II | III | IV | V | VI | VII | VIII | IX | X | XI | |
2009: | I | II | III | IV | V | VI | VII | VIII | IX | X | XI | |
2010: | I | II | III | IV | V | VI | VII | VIII | IX | X | XI | XII |
2011: | I | II | III | IV | V | VI | VII | VIII | IX | X | XI | XII |
2012: | I | II | III | IV | V | VI | VII | VIII | IX | X | XI | XII |
2013: | I | II | III | IV | V | VI | VII | VIII | IX | X | XI | XII |
2014: | I | II | III | IV | V | VI | IX | X | XI |