Jídelní lístek

Poslední synchronizace: Pátek 20.5.2022 9:20

Omezení objednávek

Mateřská škola Hodějice, okres Vyškov, příspěvková organizace

Nyní na Google Play

Nyní umíme přijímat objednávky i z naší mobilní aplikace Jídelna.cz pro Android. Tu si můžete nainstalovat z Google Play.

Týden 51

Menu

Chod

Pondělí 19. 12. 2016

Obsahuje alergeny

Přesnídávka (9:00 - 9:30)

Oběd (11:00 - 14:00)

Oběd

Polévka

9, 1a

Jídlo

vepřová játra dušená

1a

Příloha

rýže

Nápoj

čaj

Svačina (14:00 - 14:30)

Menu

Chod

Úterý 20. 12. 2016

Obsahuje alergeny

Přesnídávka (9:00 - 9:30)

Oběd (11:00 - 14:00)

Oběd

Polévka

9, 1a

Jídlo

pečená kuřecí stehna

Příloha

Nápoj

čaj

Svačina (14:00 - 14:30)

Menu

Chod

Středa 21. 12. 2016

Obsahuje alergeny

Přesnídávka (9:00 - 9:30)

Oběd (11:00 - 14:00)

Oběd

Polévka

zeleninová s bulgurem

9, 1a

Jídlo

hovězí guláš

1a

Příloha

1

Nápoj

čaj

Svačina (14:00 - 14:30)

Menu

Chod

Čtvrtek 22. 12. 2016

Obsahuje alergeny

Přesnídávka (9:00 - 9:30)

Oběd (11:00 - 14:00)

Oběd

Polévka

9, 1a

Jídlo

zapečené těstoviny s tvarohem

7, 1a

Příloha

Nápoj

7

Svačina (14:00 - 14:30)

Přehled zveřejněných jídelníčků:

2015:	I	II	III	IV	V	VI			IX	X	XI	XII
2016:	I	II	III	IV	V	VI	VII		IX	X	XI	XII
2017:	I	II	III	IV	V	VI	VII		IX	X	XI	XII
2018:	I	II	III	IV	V	VI	VII		IX	X	XI	XII
2019:	I	II	III	IV	V	VI	VII	VIII	IX	X	XI	XII
2020:	I	II	III	IV	V	VI	VII	VIII	IX	X	XI	XII
2021:	I	II		IV	V	VI	VII	VIII	IX	X	XI	XII
2022:	I	II	III	IV	V

Receptura převzata z: Mateřská škola Hodějice, okres Vyškov, příspěvková organizace , množství určeno pro: 10 osob , obsahuje alergeny: 9, 1a

Surovina	Množství pro spotřební normu*
Surovina	A	B	C	E
voda	1300 g	1450 g	1650 g	1650 g
květák	500 g	550 g	620 g	620 g
tuk	30 g	35 g	40 g	40 g
mouka hladká	50 g	55 g	60 g	60 g
muškátový květ	Nezadáno	Nezadáno	Nezadáno	Nezadáno
pažitka	Nezadáno	Nezadáno	Nezadáno	Nezadáno
vejce	80 g	90 g	100 g	100 g
máslo	10 g	10 g	10 g	Nezadáno
mléko	200 g	250 g	300 g	Nezadáno
Nutriční hodnoty**	Hodnota pro spotřební normu*
Nutriční hodnoty**	A	B	C	E
Sacharidy	6.4 g	7.1 g	8 g	-
Tuky	3.6 g	4.1 g	4.6 g	-
Bílkoviny živočišné	0.6 g	0.8 g	0.9 g	-
Bílkoviny rostlinné	1.3 g	1.5 g	1.6 g	-
Vápník	31 mg	38 mg	44 mg	-
Železo	0.41 mg	0.46 mg	0.52 mg	-
Vitamín A	17 µg	19 µg	22 µg	-
Vitamín B1	0.044 mg	0.057 mg	-	-
Vitamín C	11 mg	12.1 mg	13.7 mg	-
Energetická hodnota	272 kJ	305 kJ	343 kJ	-

* spotřební norma je dána věkem strávníka, viz vyhláška 107/2005 Sb.
** přibližné nutriční hodnoty jedné porce

Postup přípravy

Z tuku a prosáté mouky usmažíme světlou jíšku, rozředíme vlažnou vodou, rozšleháme, osolíme a vaříme alespoň 1/2 hodiny. Květák očistíme, omyjeme, vložíme do vařící osolené vody a uvaříme doměkka. Do povařené jíšky přilijeme mléko, necháme přejít var, přidáme uvařený, na růžičky rozebraný květák i s vývarem. Polévku okořeníme muškátovým květem a zjemníme syrovým máslem. Nakonec přidáme oymtou drobně nakrájenou pažitku nebo zelenou petržel.

Připraveno programem "Jídelna" verze 21.22.01.

Veškeré publikované lístky a další informace jsou vlastnictvím příslušné jídelny nebo svých tvůrců.

Zásady ochrany osobních údajů