Týden 05
Menu
Chod
Pondělí 1. 2. 2016 (11:15 - 14:00)
Obsahuje alergeny

1

Polévka
vločková
9, 1d
Jídlo
játra na cibulce
1a
Příloha
dušená rýže
1a, 1b, 1c, 1d, 1e, 1f
Doplněk
kyselý okurek
Nápoj
voda se sirupem, čaj, mléko
7

2

Polévka
vločková
9, 1d
Jídlo
krůtí kostky na divoko
1a
Příloha
dušená rýže
1a, 1b, 1c, 1d, 1e, 1f
Doplněk
kyselý okurek
Nápoj
voda se sirupem, čaj, mléko
7
Menu
Chod
Úterý 2. 2. 2016 (11:15 - 14:00)
Obsahuje alergeny

1

Polévka
kuřecí vývar s písmenkami
3, 9, 1a
Jídlo
bramborový knedlík plněný uzeným masem
3, 1a
Příloha
dušené zelí
1a
Nápoj
voda se sirupem, čaj

2

Polévka
kuřecí vývar s písmenkami
3, 9, 1a
Jídlo
bulgur s tuňákem
4, 1a
Nápoj
voda se sirupem, čaj, mléko
7
Menu
Chod
Středa 3. 2. 2016 (11:15 - 14:00)
Obsahuje alergeny

1

Polévka
cizrnová
1a
Jídlo
pečená krkovice
10
Příloha
vařené brambory
Doplněk
dušená zelenina, pro děti: ochucený tvaroh
7
Nápoj
voda se sirupem, čaj, mléko
7

2

Polévka
cizrnová
1a
Jídlo
zeleninový salát s kuřecím masem
Příloha
bageta
3, 1a
Doplněk
pro děti: ochucený tvaroh
7
Nápoj
voda se sirupem, čaj, mléko
7
Menu
Chod
Čtvrtek 4. 2. 2016 (11:15 - 14:00)
Obsahuje alergeny

1

Polévka
rybí vývar
4, 9, 1a
Jídlo
kuře na paprice
7, 1a
Příloha
těstoviny
3, 1a
Nápoj
voda se sirupem, cappucino
7

2

Polévka
rybí vývar
4, 9, 1a
Jídlo
pohankový nákyp s jablky
3, 7
Nápoj
voda se sirupem, cappucino
7
Menu
Chod
Pátek 5. 2. 2016 (11:15 - 14:00)
Obsahuje alergeny

1

Polévka
pórková s kuskusem
9, 1a
Jídlo
hrachová kaše
3, 7, 1a, 1b, 1c, 1d, 1e, 1f
Příloha
dušená šunka
Doplněk
chléb, kyselý okurek, ovoce
1a
Nápoj
voda se sirupem, čaj, mléko
7
Týden 07
Menu
Chod
Pondělí 15. 2. 2016 (11:15 - 14:00)
Obsahuje alergeny

1

Polévka
z červené čočky
1a
Jídlo
sekaná pečeně
3, 7, 1a, 1b, 1c, 1d, 1e, 1f
Příloha
bramborová kaše
7
Doplněk
zelný salát
3, 1a, 1b, 1c
Nápoj
voda se sirupem, čaj, mléko
7

2

Polévka
z červené čočky
1a
Jídlo
přírodní vepřový plátek
Příloha
vařené brambory
7
Doplněk
zelný salát
3, 1a, 1b, 1c
Nápoj
voda se sirupem, čaj, mléko
7
Menu
Chod
Úterý 16. 2. 2016 (11:15 - 14:00)
Obsahuje alergeny

1

Polévka
hovězí vývar s kapáním
3, 7, 9, 1a
Jídlo
rajská omáčka
3, 7, 1a, 1b, 1c, 1d, 1e, 1f
Příloha
vařené hovězí maso
Doplněk
houskové knedlíky
3, 7, 1a, 1b, 1c, 1d, 1e, 1f
Nápoj
voda se sirupem, čaj, mléko
7

2

Polévka
hovězí vývar s kapáním
3, 7, 9, 1a
Jídlo
tortellini plněné sýrem
3, 7, 1a
Příloha
sýrová omáčka
7
Nápoj
voda se sirupem, čaj, mléko
7
Menu
Chod
Středa 17. 2. 2016 (11:15 - 14:00)
Obsahuje alergeny

1

Polévka
kapustová
1a, 1b, 1c, 1d, 1e, 1f
Jídlo
kuřecí nudličky po čínsku
Příloha
dušená rýže
1a, 1b, 1c, 1d, 1e, 1f
Doplněk
ovoce
Nápoj
voda se sirupem, čaj, mléko
7

2

Polévka
kapustová
1a, 1b, 1c, 1d, 1e, 1f
Jídlo
těstovinový salát s kuřecím masem a jogurtovou zálivkou
3, 7, 1a
Doplněk
ovoce
Nápoj
voda se sirupem, čaj, mléko
7
Menu
Chod
Čtvrtek 18. 2. 2016 (11:15 - 14:00)
Obsahuje alergeny

1

Polévka
zeleninová s kuskusem
9, 1a
Jídlo
české buchty povidlové/tvarohové
3, 7, 1a
Nápoj
voda se sirupem, čaj, kakao
7

2

Polévka
zeleninová s kuskusem
9, 1a
Jídlo
kuřecí rizoto
9
Doplněk
kyselý okurek
Nápoj
voda se sirupem, čaj, kakao
7
Menu
Chod
Pátek 19. 2. 2016 (11:15 - 14:00)
Obsahuje alergeny

1

Polévka
mléčná s kroupami
7, 1a
Jídlo
smažené rybí filé
3, 4, 7, 1a
Příloha
šťouchané brambory s cibulkou
Doplněk
zeleninová obloha, ovoce
Nápoj
voda se sirupem, čaj
Týden 08
Menu
Chod
Pondělí 22. 2. 2016 (11:15 - 14:00)
Obsahuje alergeny

1

Polévka
mrkvová s drobením
3, 7, 1a
Jídlo
frankfurtská pečeně
7, 1a
Příloha
těstoviny
3, 1a
Doplněk
ovoce
Nápoj
voda se sirupem, čaj, mléko
7

2

Polévka
mrkvová s drobením
3, 7, 1a
Jídlo
zapečené těstoviny s brokolicí a sýrem
3, 7, 1a
Příloha
červená řepa
Nápoj
voda se sirupem, čaj, mléko
7
Menu
Chod
Úterý 23. 2. 2016 (11:15 - 14:00)
Obsahuje alergeny

1

Polévka
krupicová
3, 9, 1a
Jídlo
vepřové výpečky, špenát
7, 1a
Příloha
bramborový knedlík
3, 1a
Nápoj
voda se sirupem, čaj, mléko
7

2

Polévka
krupicová
3, 9, 1a
Jídlo
vepřové maso na česneku
1a
Příloha
těstovinová rýže
3, 1a
Doplněk
ovocný kompot
Nápoj
voda se sirupem, čaj, mléko
7
Menu
Chod
Středa 24. 2. 2016 (11:15 - 14:00)
Obsahuje alergeny

1

Polévka
zelná
7, 1a, 1b, 1c, 1d, 1e, 1f
Jídlo
krůtí rizoto
9
Příloha
kyselý okurek
Doplněk
pro děti: jogurt
7
Nápoj
voda se sirupem, čaj, kakao
7

2

Polévka
zelná
7, 1a, 1b, 1c, 1d, 1e, 1f
Jídlo
špecle s mákem, přelité máslem
3, 7, 1a
Doplněk
pro děti: jogurt
7
Nápoj
voda se sirupem, čaj, kakao
7
Menu
Chod
Čtvrtek 25. 2. 2016 (11:15 - 14:00)
Obsahuje alergeny

1

Polévka
fazolová
1a
Jídlo
kuřecí maso na zelenině
7, 9
Příloha
vařený brambor
Doplněk
pro děti: pudink s piškoty
3, 7, 1a
Nápoj
voda se sirupem, čaj, mléko
7

2

Polévka
fazolová
1a
Jídlo
šopský salát
7
Příloha
pečivo
3, 1a
Doplněk
pro děti : pudink s piškoty
3, 7, 1a
Nápoj
voda se sirupem, čaj, mléko
7
Menu
Chod
Pátek 26. 2. 2016 (11:15 - 14:00)
Obsahuje alergeny

1

Polévka
česneková s bulgurem
3, 9, 1a
Jídlo
segedinský guláš
7, 1a
Příloha
celozrnný knedlík
3, 1a
Doplněk
ovoce
Nápoj
voda se sirupem, čaj
Týden 09
Menu
Chod
Pondělí 29. 2. 2016 (11:15 - 14:00)
Obsahuje alergeny

1

Polévka
čočková s mrkví
Jídlo
Boloňské špagety
3, 1a
Nápoj
voda se sirupem, čaj, mléko
7

2

Polévka
čočková s mrkví
Jídlo
smažená brokolice nebo cibulové kroužky
3, 7, 1a
Příloha
vařené brambory
Doplněk
červená řepa
Nápoj
voda se sirupem, čaj, mléko
7

Přehled zveřejněných jídelníčků:

2015: IX XI XII
2016: I II III IV V VI VII IX X XI XII
2017: I II III IV V VI IX X XI XII
2018: I II III IV V VI VIII IX X XI XII
2019: I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII
2020: I II III IV V VI VIII IX X XI XII
2021: I

Receptura - kapustová

Receptura převzata z: Základní škola Vrbno pod Pradědem, okres Bruntál, příspěvková organizace , množství určeno pro: 10 osob , obsahuje alergeny: 1a, 1b, 1c, 1d, 1e, 1f
Surovina Množství pro spotřební normu*
ABCE
sůl Nezadáno Nezadáno Nezadáno Nezadáno
mouka hladká 50 g 55 g 60 g 60 g
cibule 30 g 35 g 40 g 40 g
tuk 30 g 35 g 40 g 40 g
kapusta 400 g 440 g 500 g 500 g
voda 2000 g 2200 g 2500 g 2500 g
petrželová nať Nezadáno Nezadáno Nezadáno Nezadáno
Nutriční hodnoty** Hodnota pro spotřební normu*
ABCE
* spotřební norma je dána věkem strávníka, viz vyhláška 107/2005 Sb.
** přibližné nutriční hodnoty jedné porce

Postup přípravy

Do rozehřátého tuku dáme nadrobno nakrájenou cibuli, zpěníme, přidáme prosátou mouku a usmažíme světlou jíšku. Zalijeme ji vlažnou vodou, rozšleháme, osolíme a vaříme alespoň 1/2 hodiny. Kapustu očistíme, omyjeme, nakrouháme, vložíme do vařící vody, osolíme a uvaříme. Povařenou jíšku smícháme s uvařenou kapustou, mírně okořeníme muškátovým oříškem a nakonec přidáme syrové máslo a omytou drobně nakrájenou zelenou petržel nebo pažitku.



Zde není nic k vidění.

Připraveno programem "Jídelna" verze 20.10.01.

Veškeré publikované lístky a další informace jsou vlastnictvím příslušné jídelny nebo svých tvůrců.

Zásady ochrany osobních údajů

Zde není nic k vidění.

Zpráva pro strávníky od jídelny.

do jídelny vstup s rouškou
-provoz se nadále řídí pravidly pro provoz stravovacích služeb, které neslouží veřejnosti.
- ve školní jídelně se mohou prezenčně stravovat pouze žáci v prezenční výuce a zaměstnanci školy, přítomni na pracovišti.
- žáci mají v době povinné distanční výuky nárok na dotovaný oběd, ale nemohou vstoupit do jídelny

11,00 - 11,15 výdej do řádně umytých a podepsaných jídlonosičů, před školou vyzvedne kuchařka ,která má na rukou jednorázové rukavice

11,45 výdej stravy pro 1. a 2.ročník, děti mají připravený příbor,talíř na polévku a hlavní jídlo na tácku. Pití si nalévají sami,(vířič nápojů bezdotykový)skleničky obráceny
polévku dětem nalévá jejich třídní učitelka

děti sedí u stolu maximálně po 4, do jídelny vcházejí v časových rozestupech
po konzumaci opouštějí jídelnu a kuchařka k tomu určená, desinfikuje stoly
desinfekce je k dispozici před jídelnou i pro děti a ostatní pracovníky školy

I nadále platí přísná hygienická opatření, nošení roušek při přípravě stravy i výdeji, desinfekce všech pracovních povrchů, klik, parapetů
Tato opatření trvají do odvolání